Ja mannen, daar staan we dan even vreemd van op te kijken, want de Pitmaster van onze regio is…. een vrouw. Jeanette Rijnbeek is mede-eigenaresse van Dutch Bros. Smokers, waar ze samen met man Melvin misschien wel de nummer 1 BBQ Shop van Nederland runnen.
Jeanette is demo chef bij Big Green Egg en in IJmuiden runt ze het ultieme BBQ-walhalla. Alle denkbare bbq’s en smokers staan daar tot haar beschikking, met een heuse mancave waar hele speenvarkens aan het spit kunnen en een geweldige overdekte buitenplaats, want achter het open vuur staan doet Jeanette het hele jaar door. Iedere man die BBQ’en ook maar een beetje serieus neemt gaat bij haar langs in IJmuiden, voor een workshop, het lekkerste vlees, maar dan ook echt het lekkerste, de beste messen en natuurlijk alles wat je nodig hebt om te rubben, grillen, roken, marineren, injecteren, glaceren en kennis over kolen en vuur. En o ja, vrouwen zijn uiteraard ook welkom, maar dat is voor Jeanette volstrekt logisch, maar durven jullie mannen het aan?
